По результатам клинических испытаний, проведенных в течение
года специалистами Школы медицины Блумберга при Университете Джона Хопкинса в
Балтиморе (США) белые грибы могут с успехом заменить красное мясо, а также
способствовать снижению веса.
В испытаниях приняли участие люди, страдающие от
ожирения, средний возраст которых составлял 48,4 года. Из них 88% были женщины.
73% добровольцев в течение года съедали каждый день приблизительно большую
чашку белых грибов вместо красного мяса, Тогда как остальные продолжали
придерживаться своей обычной диеты.
Так, за период испытания все участники, которые в пользу
грибов отказывались от мяса, похудели на три с лишним килограмма, что составило
в среднем 3,6% от их изначального веса. В течение эксперимента благодаря замене
мяса на грибы они потребляли значительно меньше калорий и жира по сравнению с
участниками из «мясной» группы.
Комментариев нет:
Отправить комментарий